Блинчики "Свекровкины"

Описание

Эти блинчики меня научила печь свекровь, а ее, в свое время, ее свекровь. Может лет через 15 я тоже передам этот рецепт своей невестке. А пока делюсь им с вами.

Ингредиенты

Молоко

500 мл
Яйцо куриное

2 шт
Кефир

150 мл
Мука пшеничная

400 г
Дрожжи

2 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Крупа манная

2 ст. л.

Приготовление

В теплом молоке разводим дрожжи. Добавляем немного муки и сахара. Убираем в теплое место до активации дрожжей.

В большой миске взбиваем яйца, молоко, добавляем сахар, соль.

Добавляем муку и манку.

Дрожжи подошли, добавляем их в тесто и ставим в теплое место на 30 мин.

Подогреваем кефир, добавляем в него соду и перемешиваем. Кефир начнет пениться, его добавим к готовому тесту. Кроме этого, добавим в тесто пару ложек растительного масла. Перемешиваем и начинаем выпекать.