Описание
С одной стороны, я очень люблю овсяное печенье. А с другой, меня сводит с ума пряная морковная выпечка. Вот я и решила объединить все, что люблю, и приготовить овсяное-морковное печенье. Получилось оно просто восхитительным и взяло только самые лучшие качества от обеих видов выпечки. Эти печенья хрустящие снаружи и по краям и необыкновенно мягкие внутри с приятной орехово-кокосовой ноткой. Морковь абсолютно не чувствуется, но она придает "сочность&a mp;quot; печенью. Подвожу итог: эта выпечка перейдет в разряд моей самой любимой.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
0.75 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Корица
1.5 ч. л.
-
Орех мускатный
0.25 ч. л.
-
Масло растительное
0.25 стакан
-
Сахар тростниковый
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Хлопья овсяные
1.5 стакан
-
Стружка кокосовая
0.25 стакан
-
Орехи
0.25 стакан
-
Вишня
0.25 стакан
Приготовление
Смешать муку, корицу, мускатный орех, соль и разрыхлитель.
Натереть на мелкой терке морковь. Должен получиться 1 стакан натертой моркови.
В другой миске смешать масло и тростниковый сахар, вбить яйцо, тщательно перемешать.
Добавить к сухим ингредиентам жидкие и натертую морковь, тщательно перемешать.
Добавить овсяные хлопья, кокосовую стружку, измельченные орехи и вяленую вишню, перемешать. Тесто получается достаточно густое.
При помощи ложки выкладывать тесто на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень и приплюснуть немного рукой.
Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут. Края печенья должны стать золотистого цвета. Дать остыть.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.