Описание
Из напитков больше всего я люблю чай! Хоть в горячем, хоть в холодном виде. И когда мне попался на глаза рецепт десерта, где чай можно еще и пожевать, я не раздумывая приготовила его. И осталась довольна приятным чайным вкусом! Сразу оговорюсь, в этом рецепте яйцо термически не обрабатывается. Поэтому приглашаю заглянуть счастливых обладателей птичника (или хотя бы одной несушки) или любителей перепелиных яиц.
Ингредиенты
-
2 ч. л.
-
1 ст. л.
-
2 шт
-
100 г
-
-
200 мл
-
125 г
-
-
250 мл
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Чай залить кипятком на 5 минут. Затем процедить его и в замочить в нем желатин. Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с сахаром (часть сахара я оставила, чтобы взбить белки) и щепоткой соли. Смешать с растворенным в чае желатином. Поставить в холодильник для застывания.
Финики вымыть, просушить. Нарезать на тонкие полоски.
Белки взбить с оставшимся сахаром до острых пиков. Сливки тоже тщательно взбить.
Когда желатиновая масса начнет застывать, аккуратно и тщательно вмешать взбитые сливки и белки.
Уложить в креманку, чередуя слой крема и фиников.
Украсить поджаренными миндальными хлопьями. Поставить на некоторое время в холодильник.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.