Дрожжевой рулет с двойной начинкой

Описание

Предлагаю приготовить дрожжевой рулет с рыбной и овощной начинкой, который получается очень вкусным, мягким, нежным и насыщенным. К тому же смотрится весьма празднично.

Ингредиенты

Молоко

300 мл
Дрожжи

2 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль

0.75 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Мука пшеничная

400 г
Сайра

1 банка
Рис

50 г
Укроп

25 г
Соевый соус

2 ст. л.
Морковь

150 г
Лук репчатый

150 г
Масло оливковое

2 ст. л.
Соевый соус

1.5 ст. л.

Приготовление

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, просеянную муку (100 г). Оставить в тёплом месте на 15 минут.

Далее в опару добавить оливковое масло, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте.

Пока подходит тесто, подготовим начинку. Отварить рис.

С сайры слить лишнюю жидкость и размять вилкой.

Добавить к сайре отварной рис.

Укроп промыть, мелко порезать и добавить к сайре с рисом.

Затем добавить соевый соус Kikkoman, хорошо перемешать.

Лук почистить, мелко порезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.

Морковь почистить, помыть, натереть на средней терке и добавить к луку. Обжарить в течении 2-3 минут.

Затем добавить соевый соус Kikkoman, хорошо перемешать.

Тесто должно увеличиться, примерно, в 2-3 раза.

Тесто раскатать в прямоугольник.

На одной половине теста распределить рыбную начинку, а на другой - овощную.

Далее свернуть сначала одну половинку.

Затем другую.

Рулет переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом, ровной поверхностью вверх. Сделать надрезы и выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут, до румяности.

Комментарии и отзывы