Description
Предлагаю приготовить дрожжевой рулет с рыбной и овощной начинкой, который получается очень вкусным, мягким, нежным и насыщенным. К тому же смотрится весьма празднично.
Ingredients
-
Молоко
300 мл
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
0.75 ч. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
400 г
-
Сайра
1 банка
-
Рис
50 г
-
Укроп
25 г
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Морковь
150 г
-
Лук репчатый
150 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соевый соус
1.5 ст. л.
Cooking
В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, просеянную муку (100 г). Оставить в тёплом месте на 15 минут.
Далее в опару добавить оливковое масло, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте.
Пока подходит тесто, подготовим начинку. Отварить рис.
С сайры слить лишнюю жидкость и размять вилкой.
Добавить к сайре отварной рис.
Укроп промыть, мелко порезать и добавить к сайре с рисом.
Затем добавить соевый соус Kikkoman, хорошо перемешать.
Лук почистить, мелко порезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.
Морковь почистить, помыть, натереть на средней терке и добавить к луку. Обжарить в течении 2-3 минут.
Затем добавить соевый соус Kikkoman, хорошо перемешать.
Тесто должно увеличиться, примерно, в 2-3 раза.
Тесто раскатать в прямоугольник.
На одной половине теста распределить рыбную начинку, а на другой - овощную.
Далее свернуть сначала одну половинку.
Затем другую.
Рулет переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом, ровной поверхностью вверх. Сделать надрезы и выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут, до румяности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.