Описание
Вкусный домашний пирог с тешками семги.
Ингредиенты
-
1 стакан
-
2 шт
-
2 ст. л.
-
5 ст. л.
-
7 г
-
1.5 ст. л.
-
2 ч. л.
-
3.5 стакан
-
-
2 шт
-
0.5 стакан
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Приготовление пирога начинаем с приготовления теста. Молоко подогреть, добавить сахар, растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо, дрожжи и соль. Смесь хорошо взбить, затем постепенно не большими порциями добавить муку. Тесто хорошо вымесить. Поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять, накрыть полотенцем и поставить для вторичного подъема. Пока поднимается тесто, приступаем к приготовлению начинки. Репчатый лук мелко порезать, пассеровать на растительном масле до светло золотистого цвета.
Тешки семги почистить, снять кожу, удалить плавнички и околоплавничковые косточки. Теши семги порезать мелкими кубиками.
Рис промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Тесто готово. Приступаем к разделке пирога. Тесто разделить на две части, одну часть раскатать в пласт толщиной 0,5-0,7 мм. Форму для выпекания смазать тонким слоем растительного масла. При помощи скалки перенести пласт теста в форму. Сформировать не большой бортик около 1-1,5 см. Выложить отварной рис.
На слой риса выложить пассерованный репчатый лук.
Добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Добавить не большое количество пряных сушеных трав.
Раскатать в пласт вторую часть теста, вырезать в середине круг. Переместить пласт теста в форму для выпекания, боковые края защипнуть. Оформить пирог по вкусу. Пирог поставить на расстойку на 10-15 мин., затем смазать взбитым яйцо и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности. После выпекания, еще горячий пирог, не вынимая из формы, смазать кусочком сливочного масла.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.