Заливной рыбный пирог

Описание

Помимо несладкой выпечки наша семья еще очень любит рыбу. Делюсь рецептом неимоверно вкусного рыбного пирога, он обязательно понравится вам и вашим друзьям!

Ингредиенты

Молоко

0.5 стакан
Маргарин

100 г
Мука пшеничная

2 стакан
Консервы рыбные

1 шт
Яйцо куриное

4 шт
Лук репчатый

1 шт
Сметана

4 ст. л.
Зелень

0.5 пуч.

Приготовление

Маргарин с 1 стаканом муки растираем в крошку, можно сделать это руками или порубить муку с маргарином ножом. Добавляем холодное молоко, перемешиваем и, добавляя муку, начинаем замешивать тесто.

Тесто готово. Даем ему отдохнуть и занимаемся начинкой.

Лук мелко нарезаем и отправляем жариться. С консервов сливаем жидкость, рыбку разминаем вилкой до однородного состояния.

Когда лук готов, добавляем его к рыбке и перемешиваем.

Делаем заливку для пирога. Сметану, яйца, 1ст. л. муки смешиваем до однородного состояния. Добавляем соль, рубленую зелень.

Отдохнувшее тесто раскатываем по размеру вашей формы. У вас должна получиться из теста тарелочка в форме для выпечки. В нашу тарелочку выкладываем равномерно рыбную начинку.

Сверху заливаем нашей заливкой и отправляем в духовку на минут 30-40 при 180 С

Вот такой румяный пирог достаем из духовки. Я про него немного забыла, и он хорошенько подрумянился. Главное, не передержать, как только вверх схватился и немного начинает румяниться, можно доставать, а то внизу тесто может стать твердоватым, корочка получится, хотя внутри останется сочным.