Описание
Прочитав недавно статью о пользе чечевицы, не смогла удержаться, чтобы не приготовить из неe блюдо. Суп хоть и постный, но по мне получился очень сытный и вкусный.
Ингредиенты
-
Чечевица
0.5 стак.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Фарш рыбный
250 г
-
Сухари панировочные
0.5 ст. л.
-
Картофель
2 шт
-
Шампиньоны
7 шт
-
Карри
-
Соль
-
Масло растительное
-
Чеснок
2-3 зуб.
Приготовление
Начала с того, что включила духовку на 220* для разогрева. Керамическую форму тоже поставила в духовку, чтобы после процесс приготовления пошёл быстрее. Репчатый лук и чеснок очистила, нарезала и обжарила на небольшом количестве растительного масла. Как я люблю этот момент, когда чеснок раскрывается, и такой аромат идёт по кухне. Чеснок после обжарки удаляем, а лук перекладываем в тёплую форму, добавив щепотку карри.
После лука обжариваем картофель, нарезанный на кубики, минут 10. Солим.
Чечевицу с рисом моем и тоже в форму.
Заливаем всё продукты кипятком.
Закрываем фольгой и ставим на 20 минут в духовку.
Пока овощи тушатся, занялась рыбным фаршем (у меня был готовый), посолила, слегка поперчила, добавила половину столовой ложки панировочных сухарей и тщательно выбила в тазике. --- Если фарш хорошо выбить, то при приготовлении изделия из него не будут разваливаться и без яиц.
Разделила на фрикадельки.
И через 20 минут тушения овощей добавила к ним фрикадельки. Поставила ещё на 20 минут в духовку. Посолила по вкусу.
Пока блюдо доходило до готовности, шампиньоны нарезала на пластики и обжарила минуты 3-4.
Подавала суп с обжаренными грибами и свежей петрушкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.