Описание
Тонкие, дрожжевые блины на молоке, фаршированные картофелем с жареным луком. Любимые блины! Вприкуску с маринованным огурцом или помидоркой, да со стопочкой!-ВКУСНО.
Ингредиенты
-
Молоко
200 мл
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Мука пшеничная
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Лук зеленый
6 шт
-
Картофель
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Молоко
50 мл
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
Приготовление
Молоко немного подогрела и выложила в него дрожжи и сахар 1 ч л.
Добавила муки 50 г. Всё перемешала и поставила на 15 минут в тёплое место.
Дрожжи "заработали".
Вылила оставшееся молоко, добавила сахар ещё 1 ч л, соль, яйцо и вмешала муку.
Растопила масло сливочное и добавила в тесто. Опять поставила в тепло.
Пока тесто стояло, сварила картофель и сделала пюре на молоке.
Обжарила лук на сливочном масле. Можно лука взять побольше, будет очень вкусно. Соединила пюре с луком-это начинка.
Тесто готово.
Выпекаем блины. тесто жидкое и хорошо растекается по сковороде. Вот такой красивый блинчик жарится.
Перевернула и доделала.
Из этого теста получилось 6 шт блинов D-24 см.
Выкладываем начинку по центру, будем формировать мешочки. Готовим перья зелёного лука, ими мы будем перевязывать края мешочков блинных.
Красиво собираем края и перевязываем перьями зелёного лука.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.