Куриные отбивные с фетой и вялеными помидорами

Описание

Куриные отбивные, фаршированные фетой, вялеными помидорами и зеленью со смесью пропаренного и дикого риса Акватика MIX. Сочная и нежная курочка в греческом стиле. Сочетание феты с вялеными томатами и зеленью, лично для меня, идеальный вариант! Искренне рекомендую использовать на гарнир смесь пропаренного и дикого риса Акватика MIX от Мистарль.

Ингредиенты

Рис

2 упаковка
Филе куриное

600 г
Фета

100 г
Томаты вяленые

2 шт
Укроп

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

3 ст. л.
Сухари панировочные
Масло растительное

Приготовление

Отварить рис в соответствии с инструкцией на упаковке.

Фету помять вилкой в тарелочке. Томаты нарезать маленькими кубиками. Укроп мелко порубить. Все перемешать.

Разделить филе на 4 одинаковых куска. Затем, чтобы отбить их, сделать небольшие надрезы. Отбить между пленкой как можно тоньше, но аккуратно, не порвите мясо. Посолить, поперчить. Я не солила совсем, т. к. фета сама по себе соленая, но это уже дело ваших предпочтений! На одну сторону отбивной выложить начинку, накрыть другой стороной и хорошо пальчиками придавить.

Подготовить в отдельных мисках взбитое яйцо, муку и панировочные сухари.

Обвалять каждую отбивную с начинкой сначала в муке, затем окунуть в яйцо, а затем тщательно запанировать в сухарях.

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить курочку с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Комментарии и отзывы