Паштет из говядины

Описание

Я очень люблю паштеты. При минимуме усилий получается прекрасный вариант для перекуса. Предлагаю приготовить паштет из говядины. Надеюсь, что найдутся люди, которым мой вариант придётся по вкусу.

Ингредиенты

Говядина

400 г
Сыр голландский

50 г
Лук репчатый

1 шт
Сливки

4 ст. л.
Майонез

1 ст. л.
Йогурт

1 ст. л.
Хрен

1 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Желатин

2.5 г
Петрушка

Приготовление

Говядину отварить до готовности с любыми кореньями и травами. Остудить в бульоне. Время приготовления указано без учёта варки и охлаждения мяса.

Крупную луковицу нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Мясо измельчить в блендере с обжаренным луком и сливками.

Добавить тёртый сыр. Посолить и поперчить по вкусу.

Желатин замочить в воде. Майонез оливковый от Махеевъ смешать с йогуртом и хреном. Зелень петрушки измельчить и добавить к майонезной смеси.

Желатин отжать и распустить на огне с 1 ч. ложкой воды. Влить в майонезную массу, размешать. Мясной паштет выложить в ёмкость, сверху распределить смесь с желатином. Оставить в холодильнике до застывания верхнего слоя.

Комментарии и отзывы