Описание
Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Хлеб
8 ломт.
-
Яйцо перепелиное
8 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
20 мл
-
Печень куриная
400 г
-
Зелень
Приготовление
Яйца перепелиные варить в кипящей воде пять минут. охладить и быстро очистить.
Приготовить паштет: Лук нарезать крупными кубиками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.
Печень помыть, обсушить и нарезать кусочками. Добавить к луку, обжарить пять минут, помешивая, накрыть крышкой и тушить до готовности. Посолить и поперчить.
Печень остудить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку два раза. Добавить сливочное масло и взбить. Если паштет кажется вам суховатым, добавьте еще масла.
Приготовить гренки: Вырезать стаканом кружочки.
Обжарить на сливочном масле с двух сторон. Остудить.
Печеночный паштет положить в кондитерский мешок с насадкой "звездочка". Выдавить массу на гренки.
Украсить половинками яиц и петрушкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.