Description

Закуска из печени с перепелиными яйцами
Печеночный куриный паштет в оригинальном оформлении. Вкусная сытная закуска, которую можно подать на праздничный стол.

Ingredients

  • Масло сливочное

    100 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Хлеб

    8 ломт.

  • Яйцо перепелиное

    8 шт

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

    20 мл

  • Печень куриная

    400 г

  • Зелень

Cooking

step-0
Яйца перепелиные варить в кипящей воде пять минут. охладить и быстро очистить.
step-1
Приготовить паштет: Лук нарезать крупными кубиками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.
step-2
Печень помыть, обсушить и нарезать кусочками. Добавить к луку, обжарить пять минут, помешивая, накрыть крышкой и тушить до готовности. Посолить и поперчить.
step-3
Печень остудить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку два раза. Добавить сливочное масло и взбить. Если паштет кажется вам суховатым, добавьте еще масла.
step-4
Приготовить гренки: Вырезать стаканом кружочки.
step-5
Обжарить на сливочном масле с двух сторон. Остудить.
step-6
Печеночный паштет положить в кондитерский мешок с насадкой "звездочка". Выдавить массу на гренки.
step-7
Украсить половинками яиц и петрушкой.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.