Морковный пирог от Джейми Оливера

Описание

Это самый вкусный морковный пирог в мире, вкуснее я еще не ела!!! Нежный, легкий, и морковь совсем не чувствуется, апельсин очень освежает вкус. Все попросили добавки! И дети тоже)))

Ингредиенты

Лайм

2 шт
Сахарная пудра

80 г
Сыр сливочный

300 г
Соль
Морковь

300 г
Имбирь

0.5 ч. л.
Орех мускатный
Гвоздика
Корица

1 ч. л.
Орехи грецкие

120 г
Миндаль

120 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Апельсин

1 шт
Яйцо куриное

5 шт
Сахар

300 г
Масло сливочное

300 г

Приготовление

Взбейте сливочное масло с сахаром.

По одному добавляем желтки, продолжаем взбивать на малых скоростях.

Затем апельсиновый сок и цедру, перемешиваем.

Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, миндаль молотый, орехи, пряности и морковь. Хорошенько перемешайте. Тесто получается густым.

В отдельной миске взбейте белки со щепоткой соли в плотную пену и аккуратно вмешайте их в тесто.

Выложите в смазанную форму и выпекайте в разогретой духовке при 180 около 45 мин. (проверяем деревянной палочкой), оставьте пирог в форме на 10 минут, а затем, перевернув, выложите на решетку, пусть он остывает минимум 1 час.

Миксером взбиваем сыр сливочный с сах. пудрой, соком и цедрой лайма. Добавить 100 г маскарпоне, но у меня не было, поэтому я ограничилась сливочным сыром). Я попробовала крем и решила не добавлять второй лайм, поэтому и Вам советую готовить по своему вкусу :)