Творожно-тыквенные пончики с яблоком и манго

Описание

Не знаю как у вас, а у нас сегодня целый день идет дождь, настроение как-то сникло, захотелось чего-нибудь необычного... В результате получились ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ пончики - хрустящие, сочные, с ароматом апельсина, кокоса и манго.

Ингредиенты

Творог

500 г
Пюре овощное

3 ст. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Сахар

0.5 стакан
Цедра апельсина

1 ст. л.
Яблоко

1 шт
Манго

0.5 шт
Стружка кокосовая

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Фритюр

Приготовление

Творог размять с сахаром.

Добавить заранее приготовленное тыквенное пюре (для этого тыкву запечь в духовке, остудить, пюрировать блендером).

Добавить яйца, муку, гашеную соду, перемешать.

Добавить апельсиновую цедру, перемешать.

Яблоко очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Если у Вас не будет под рукой манго, можно положить изюм, грушу или дыню, можно, вообще, делать только с яблоками или любой другой начинкой на Ваш вкус. Кстати, зеленый манго, есть такой сорт, не подойдет. У меня "пылился" в холодильнике манго, я отрезала от него бочок, очистила от кожуры, нарезала кубиками.

Смешать яблоко и манго, если хотите, добавляйте сахар, но я этого не делала.

Обмакните руки в муку или масло, возьмите около чайной ложки творожно-тыквенной массы, сформируйте тонкую лепешку, чем тоньше, тем лучше! Добавляйте муки, если тесто сильно липнет к рукам. Положите в центр немного яблочно-манговой начинки, защипните края, придайте форму шара.