Запеченные болгарские перцы

Описание

Фаршированные перцы с очень интересной начинкой для них. Такую начинку я обычно готовлю для пирожков. Начинка обычная и многие хозяйки пекут пироги именно с такой начинкой. Перцы получились вкусными и очень сытными.

Ингредиенты

Перец болгарский

6 шт
Фарш мясной

1 кг
Капуста белокочанная

0.25 вилок
Сыр твердый

200 г
Лук репчатый

1 шт
Сельдерей черешковый

1 шт
Масло растительное
Майонез
Приправа
Укроп

Приготовление

Фарш пожарить. Во время жарки фарша добавить солёную приправу и немного налить воды, т. к. он очень плотный и могли бы образоваться комочки. Вместе с фаршем пожарить и лук.

Подготовим перцы. Верхушечки срезать. Семена из перцев убрать.

Нашинковать капусту. Измельчить черешок сельдерея. И сюда же - верхушки от перцев. Капусту пожарить на растительном масле, добавив солёную приправу.

Готовую капусту соединить с фаршем и хорошо перемешать.

Перцы заполнить фаршем и поставить в тефлоновую форму. Форму хорошо смазать растительным маслом. Вокруг перцев разложить мелко нарезанный картофель. Форму накрыть бумагой для выпечки или фольгой для того, чтобы перцы не подсохли. Поставить в нагретую духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов... Форму из духовки достать. Картофель немного подсолить приправой и всё посыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку на минут 10-15 без бумаги сверху.