Description
Фаршированные перцы с очень интересной начинкой для них. Такую начинку я обычно готовлю для пирожков. Начинка обычная и многие хозяйки пекут пироги именно с такой начинкой. Перцы получились вкусными и очень сытными.
Ingredients
-
Перец болгарский
6 шт
-
Фарш мясной
1 кг
-
Капуста белокочанная
0.25 вилок
-
Сыр твердый
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Масло растительное
-
Майонез
-
Приправа
-
Укроп
Cooking
Фарш пожарить. Во время жарки фарша добавить солёную приправу и немного налить воды, т. к. он очень плотный и могли бы образоваться комочки. Вместе с фаршем пожарить и лук.
Подготовим перцы. Верхушечки срезать. Семена из перцев убрать.
Нашинковать капусту. Измельчить черешок сельдерея. И сюда же - верхушки от перцев. Капусту пожарить на растительном масле, добавив солёную приправу.
Готовую капусту соединить с фаршем и хорошо перемешать.
Перцы заполнить фаршем и поставить в тефлоновую форму. Форму хорошо смазать растительным маслом. Вокруг перцев разложить мелко нарезанный картофель. Форму накрыть бумагой для выпечки или фольгой для того, чтобы перцы не подсохли. Поставить в нагретую духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов... Форму из духовки достать. Картофель немного подсолить приправой и всё посыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку на минут 10-15 без бумаги сверху.
Перчики запеклись. Края украсить майонезом и мелко нарезанным укропом. На гарнир - картофель и овощи.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.