Описание
Пикантный, острый, вкусный. Солоновато-кисловатый. Ароматный и насыщенный. Обжигающий и освежающий одновременно. Питает тело и веселит душу. Описание этого салата явно напоминает рекламу хорошей текилы –отсюда и название!
Ингредиенты
-
Фасоль
4 ст. л.
-
Кукуруза
4 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 веточ.
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Перец чили
-
Огурец
1 шт
-
Маслины
8 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лайм
1 ст. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Чипсы
1 горстк.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Ветчина
100 г
Приготовление
Фасоль Мехико ТМ «Мистраль» замочить часа на 4, затем сварить в свежей воде до готовности, не разваривая, лучше чуточку не доварить, так сказать-аль-денте. Откинуть ни сито и хорошо обсушить.
Овощи вымыть, очистить и нашинковать. Лук тонко вдоль луковицы, сельдерей, огурец и перец –мелкими кубиками. Перец чили-тонкой соломкой, маслины пополам, чеснок измельчить.
Выложить в салатник лук и перец чили, просыпать сахаром, полить лаймовым соком и добавить соевый соус. Перемешать, чуть приминая лук, и оставить на 15 минут мариноваться.
Добавить к луку остальные продукты. Полить салат маслом и перемешать.
Нарезать ветчину мелкими кубиками.
Поделить основу пополам и добавить в одну половину кубики ветчины. Перемешать.
Разложить оба вида салата в порционные салатники.
Посыпать чили чипсами и украсить свежими огурцами.
Подавать сразу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.