Описание
Симпатичные кнедлики так и просятся на зубок! Заходите, попробуйте!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Крахмал картофельный
0.5 стакан
-
Картофель
700 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сухари
0.5 стакан
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Орех мускатный
0.333 ч. л.
-
Перец душистый
4 шт
-
Соль
Приготовление
Картофель тщательно вымыть, сварить в кожуре, охладить, почистить, натереть на крупной терке. Смешать с мукой, крахмалом. яйцами, посолить. добавить мускатный орех, замесить тесто. Если вам покажется, что оно липковато, добавьте немного муки.
Тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 0,5 см, разрезать его на четыре части и каждую из них разделить на сегменты, широкая сторона которых должна быть по 3-4 см длиной.
Со стороны широкого края закатываем рулетики. Так же поступаем с остальными частями теста.
В большую кастрюлю налить воду, подсолить ее, довести до кипения, положить душистый перец. Убавить огонь, положить в спокойно кипящую воду кнедлики и варить их, пока не начнут всплывать.
Готовые кнедлики вынуть шумовкой, выложить на блюдо и слегка сбрызнуть маслом, чтобы не слиплись.
На растительном масле обжарить белые сухари до золотистого цвета и посыпать ими кнедлики. Подавать с любимым соусом, зеленью и овощами.
А если хочется чего-то более серьезного, тогда с добрым куском запеченного мяса.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.