Кнедлики-рогалики

Description

Симпатичные кнедлики так и просятся на зубок! Заходите, попробуйте!

Ingredients

Мука пшеничная

1 стакан
Крахмал картофельный

0.5 стакан
Картофель

700 г
Яйцо куриное

2 шт
Сухари

0.5 стакан
Масло растительное

2 ст. л.
Орех мускатный

0.333 ч. л.
Перец душистый

4 шт
Соль

Cooking

Картофель тщательно вымыть, сварить в кожуре, охладить, почистить, натереть на крупной терке. Смешать с мукой, крахмалом. яйцами, посолить. добавить мускатный орех, замесить тесто. Если вам покажется, что оно липковато, добавьте немного муки.

Тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 0,5 см, разрезать его на четыре части и каждую из них разделить на сегменты, широкая сторона которых должна быть по 3-4 см длиной.

Со стороны широкого края закатываем рулетики. Так же поступаем с остальными частями теста.

В большую кастрюлю налить воду, подсолить ее, довести до кипения, положить душистый перец. Убавить огонь, положить в спокойно кипящую воду кнедлики и варить их, пока не начнут всплывать.