Фаршированный перец с сырно-чесночным кремом

Описание

Простой, но от того не менее вкусный рецепт фаршированного перца, в легком овощном соусе + необыкновенно вкусный сырный крем, который придаст блюду неповторимый вкус. Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Ингредиенты

Перец болгарский

8 шт
Фарш мясной

500 г
Рис

100 г
Лук зеленый

100 г
Чеснок

2 зуб.
Петрушка

2 ст. л.
Мята

0.25 ч. л.
Помидор

150 г
Морковь

100 г
Соевый соус

3 ст. л.
Соль
Масло растительное

3 ст. л.
Бульон

750 мл
Творог

200 г
Фета

150 г
Масло растительное

2 ст. л.
Йогурт

2 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Табаско

2 ч. л.
Укроп

1 ч. л.
Чеснок

3 зуб.

Приготовление

Перец очистить от семян, посолить внутри.

В фарш добавить лук, чеснок, пропущенный через пресс, рис (я не запаривала, потому что использовала Жасмин), петрушку и мяту, натертые на терку помидоры и морковь, соевый соус, черный перец и немного соли.

Все хорошо перемешать и дать фаршу настояться минут 30.

Заполнить фаршем перцы, у меня осталось немного фарша и я им заполнила картофель.

Поместить перец и картофель в кастрюлю и залить бульоном так, чтобы он чуть больше, чем наполовину покрывал овощи. Сверху поместить пару веточек петрушки, добавить штук 10 душистого перца. Довести до кипения, убрать огонь на самый минимум и варить приблизительно 1 час.

Сервировать со сметаной или йогуртом, очень вкусно с сыром фета или сырно-чесночным кремом.

Сырно-чесночный крем: Все ингредиенты, кроме укропа, пробить в блендере. Добавить укроп и перемешать. Крем получается острый, поэтому не рекомендую его давать детям.