Описание
Знаменитый грузинский соус. Для любителей остренького. Благодарю за поддержку в создании рецепта пользователя Хато-ЭКа.
Ингредиенты
-
Помидор
5 кг
-
Чеснок
0.5 кг
-
Перец красный жгучий
10 шт
-
Соль
3 ст. л.
-
Сахар
4 ст. л.
-
Уксус
7 ст. л.
-
Кинза
3 ч. л.
-
Хмели-сунели
3 ч. л.
Приготовление
Чеснок чистим, перец освобождаем от семечек
Помидоры режем произвольно, чтобы удобно было класть в мясорубку. Для мясорубки берем насадку для мелкого фарша. К моей мясорубке идут насадки для крупного, среднего и мелкого фарша.
Перекручиваем помидоры, чеснок и перец. Ставим варить на 50 минут. Сначала даем закипеть, потом огонь ставим на минимум. Через 50 минут добавляем кинзу, хмели- сунели, соль, сахар, уксус и даем покипеть еще 10-15 мин. Горячим разливаем в стерилизованные банки. Специи можете положить на свой вкус, кому-то захочется поострее, кому-то будет не хватать кислинки. Подгоняйте под себя
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.