Описание

Сацебели
Знаменитый грузинский соус. Для любителей остренького. Благодарю за поддержку в создании рецепта пользователя Хато-ЭКа.

Ингредиенты

  • Помидор

    5 кг

  • Чеснок

    0,5 кг

  • Перец красный жгучий

    10 шт

  • Соль

    3 ст. л.

  • Сахар

    4 ст. л.

  • Уксус

    7 ст. л.

  • Кинза

    3 ч. л.

  • Хмели-сунели

    3 ч. л.

Приготовление

step-0
Чеснок чистим, перец освобождаем от семечек
step-1
Помидоры режем произвольно, чтобы удобно было класть в мясорубку. Для мясорубки берем насадку для мелкого фарша. К моей мясорубке идут насадки для крупного, среднего и мелкого фарша.
step-2
Перекручиваем помидоры, чеснок и перец. Ставим варить на 50 минут. Сначала даем закипеть, потом огонь ставим на минимум. Через 50 минут добавляем кинзу, хмели- сунели, соль, сахар, уксус и даем покипеть еще 10-15 мин. Горячим разливаем в стерилизованные банки. Специи можете положить на свой вкус, кому-то захочется поострее, кому-то будет не хватать кислинки. Подгоняйте под себя
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.