Паштет из фасоли и запеченного перца

Описание

Нежный, кремообразный паштет из красной фасоли с запеченным перцем и печеным чесноком... ммм... Заходите - угощу!

Ингредиенты

Фасоль

1 стакан
Перец болгарский

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Масло оливковое
Специи
Соевый соус

Приготовление

Я готовила паштет из фасоли Кидни от "Мистраль"

Фасоль нужно замочить на ночь, а затем отварить до готовности. Для более кремообразной консистенции паштета даже можно слегка разварить

Перец запечь в духовке, чтобы кожица подпалилась. Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет до остывания. Затем очистить от кожицы

Чеснок завернуть в фольгу и запекать в духовке около 20 минут. Затем очистить

Лук обжарить на масле до золотистого цвета

Фасоль, перец, лук, чеснок соединить в одной кастрюльке и пюрировать при помощи блендера в кремообразную массу, подливая оливковое масло. Затем добавить соевый соус по вкусу, травы и снова пюрировать