Салат "Марго"

Описание

Мне нравится вкусовое сочетание фасоли и моркови по-корейски. Предлагаю вам вкусный пикантный салат, который разнообразит ваш праздничный стол.

Ингредиенты

Фасоль

1 стакан
Окорочок куриный

1 шт
Морковь

200 г
Лук репчатый

4 шт
Уксус

2 стакан
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Гвоздика

2 шт
Перец душистый

5 шт
Лист лавровый

1 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Майонез
Зелень

Приготовление

Для этого салата я использовала фасоль "Кидни" от Мистраль. Замочить на ночь фасоль, отварить до готовности.

Нарезать копченый окорочок полосками.

Лук нарезать полукольцами, выложить в чашку, залить горячим маринадом: 2 стакана 3% уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 шт. гвоздики, 5 горошин душистого перца, лавровый лист, 1 ст. л. растительного масла. Закрыть крышкой и дать 1 час пропитаться.

Смешать в чашке фасоль, корейскую морковь (на глазок, но побольше, я написала примерно 200 гр), окорочок, отжатый маринованный лук, майонез. Немного утрамбовать, перевернуть на блюдо, украсить по желанию. Я украсила цветком из помидора, в центр которого положила майонез.

Комментарии и отзывы