Паштет из копченой кеты и фасоли

Описание

Нежный и вкусный, этот постный паштет украсит любой закусочный стол – от обычного завтрака до дружеской вечеринки.

Ингредиенты

Фасоль

1 стакан
Кета

250 г
Икра рыбная

100 г
Лук репчатый

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Перец черный

1 щепот.
Орех мускатный

1 щепот.

Приготовление

Фасоль сварить, не переваривая, и хорошо обсушить.

Лук нашинковать и поджарить до золотистости. Остудить.

Рыбу очистить и нарезать кубиками. Выложить в блендер фасоль, рыбу, жареный лук и икру сельди вместе с маслом, в котором она была.

Пробить до однородности. Влить соевый соус – я брала натурально сваренный «Киккоман», добавить лимонный сок, свежесмолотый перец и мускатный орех.

Еще раз пробить до гладкости. Можно добавить пару ложек растительного масла для более мягкой консистенции.

Подавать к завтраку со свежим хлебом или гренками. А для фуршетной подачи выдавить паштет из мешка с резным наконечником на картофельные чипсы или крекеры.