"Веретено"

Описание

Помните сказку Шарля Перро "Спящая красавица", как принцесса укололась о веретено и уснула? Вот это самое веретeно я постаралась приготовить. Получилось настолько вкусно, что сама не ожидала, в этой подаче мясной фарш пропитался ароматом копчeного рeбрышка, и вкус оказался потрясающим.

Ингредиенты

Ребра свиные

500 г
Фарш мясной

700 г
Рис

100 г
Лук репчатый

1 шт
Перец черный
Соль
Специи
Масло растительное
Тесто слоеное

500 г
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Копчёные свиные рёбрышки отделяем друг от друга.

Приготовить фарш, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную луковицу, варёный рис, любимые приправы, хорошо вымесить.

Каждое рёбрышко "укутываем" фаршем.

Раскатываем слоёное тесто, нарезаем на полоски, делаем жгутики, "типа нитки".

Обматываем тестом рёбрышки, смазываем яйцом. Противень смазать раст маслом и выложить наши рёбрышки-веретенца. Поставить в разогретую духовку и довести до готовности.

А вот это самое настоящее веретено.

Из оставшегося фарша можно приготовить клубочки.

Старая сказка на новый лад. - Что это вы делаете, тётушка? - спросила принцесса, которая в жизни не видела прялки. - Пряжу пряду, дитя моё, - ответила старушка, вовсе не догадываясь о том, что говорит с принцессой. (В роли старушки соседка баба Клава)

- Ах, это очень красиво! - сказала принцесса. - Дайте я попробую, выйдет ли у меня так хорошо, как у вас. Принцесса быстро схватила веретено и не успела прикоснуться к нему, как предсказание феи исполнилось.