Яйца в перцах

Описание

Хороший вариант для завтрака или полдника, если простая яичница надоела.

Ингредиенты

Перец болгарский

2 шт
Яйцо куриное

2 шт
Колбаски

2 шт
Шампиньоны

4 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Положить перцы на бок и срезать одну треть мякоти, оставив плодоножку. Серединку с семечками удалить.

Охотничьи колбаски и грибочки измельчить.

Смазать сковородку растительным маслом. Выложить на сковородку перцы. На дно каждого положить колбаску, затем грибочки. Можно присолить, но колбаска соленая, поэтому я не стала добавлять соли.

В каждый перец вбить по яйцу и поставить запекаться в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 20 минут. Если сверху перцы начнут гореть, накрыть фольгой.