Говядина с лимоном и ранними овощами

Описание

Что делать, если на обед обещан шашлык, а на улице снег с дождем!? Предлагаю вкусное решение!

Ингредиенты

Соевый соус

4 ст. л.
Лимон

0.5 шт
Приправа

1 ч. л.
Лук белый

1 шт
Помидоры черри

12 шт
Кабачок

2 шт
Чеснок

2 зуб.
Масло оливковое

3 ст. л.
Говядина

1000 г
Картофель

9 шт

Приготовление

Это основные продукты.

Мясо нарезать кусочками средней величины, посыпать приправой /у меня смесь сладкой и острой паприки и молотых сушенных томатов/. Выжать сок 1/2 лимона и замариновать вместе с луком в соевом соусе от ТМ "Киккоман". У меня мясо мариновалось сутки.

Мясо обжарить на большом огне для образования корочки. Снять с лимона цедру вместе с ее белой частью, порезать тонкими ломтиками и добавить к мясу.

Убрать огонь до минимума, выпарить образовавшийся сок и протушить до мягкости.

Молодую картошку и кабачки порезать ломтиками и обвалять в растительном масле. Овощи я планировала запекать на гриле, но т. к. погода не позволила этого сделать пришлось отправить их в духовку. При максимальной t овощи запекаются 10 - 15 минут. Посолить уже в готовом виде.