Описание
                    
                    
                        "Что нового может быть в приготовлении куриного бульона?"- подумаете вы. Но, оказывается, поговорка "Век - живи, век - учись" неспроста появилась в народе. Сейчас по ТВ очень много кулинарных передач. И вот в одной из них я увидела приготовление такого бульона. За мной дело не стало, воплотила в жизнь рецепт на своей кухне.  Бульон в таком варианте получается ароматным, насыщенным и очень питательным. Его можно выпить и так, вприкуску с хлебом. А можно на его основе приготовить вкусный суп.                    
                 
                
                    Ингредиенты
                    
                        
                                                            - 
                                    
                                    500 г 
- 
                                    
                                    1 шт 
- 
                                    
                                    1 шт 
- 
                                    
                                    1.5 ч. л. 
- 
                                    
                                    1.5 ч. л. 
- 
                                    
                                    1.5 ч. л. 
- 
                                    
                                      
- 
                                    
                                    2 шт 
- 
                                    
                                      
- 
                                    
                                    1 л 
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
                                            
 
                 
                                    
                                                    Приготовление
                                                
                        
                            Для приготовления бульона нам понадобится куриный остов или спинки, как у меня. Можно добавить еще пару куриных крыльев. В небольшой миске смешиваем соль, сахар и перец. Натираем этой смесью курицу. Затем натираем ее мукой. Складываем в форму для запекания.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Луковицу моем вместе с шелухой, режем пополам и кладем в форму к курице.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Запечатываем форму фольгой и ставим в разогретую до максимума духовку на 15 минут. Ароматы стоят на кухне... ммммм...                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Пока куриные спинки запекаются, чистим морковь и режем кружками. Или полукружками, если морковь большая.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Морковь обжариваем на СУХОЙ (!!!) сковородке до изменения цвета.                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Вот наши спинки готовы. Источают дурманящий аромат в соседстве с луком!                        
                     
                                    
                                                
                        
                            Отправляем готовые спинки с луком в кастрюлю, к ним морковь. И весь этот набор заливаем ХОЛОДНОЙ водой. Ставим на огонь и варим в течение 1 часа. В конце варки бросаем лавровый лист, пробуем на соль. Если соли мало, то добавляем на свой вкус. При подаче бульона добавляем мелко нарубленную зелень укропа и петрушки. Все! Наш идеальный куриный бульон готов!!!                        
                     
                                
                
                
             
            
куда муку ?
Варила такой бульон. Сказка.Спасибо .
приложение супер все пять звездочек
приложение Пока нравится на 5
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.