Фрикадельки с томатным соусом и макаронами

Описание

Удивительно нежные фрикадельки в томатном соусе.

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Хлеб

1 ломт.
Яйцо куриное

1 шт
Горчица

1 ст. л.
Соль

1 шт
Помидор

2 шт
Томатная паста

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Зелень

1 шт
Бульон

0.5 стакан
Перец черный

1 шт

Приготовление

Готовим фрикадельки: В фарш добавить размоченный в молоке батон, яйцо, горчицу, соль и перец.

Все хорошо перемешать, готовый фарш отбить, бросая об поверхность стола.

Сформировать небольшие фрикадельки.

На разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить фрикадельки с одной стороны ~3 минуты.

Перевернуть на другую сторону, обжарить еще ~2 минуты. Уменьшить огонь и довести фрикадельки до готовности ~5 минут.

Приготовим соус: Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать. Чистую сковороду разогреть. Выложить на сковороду помидорную кашицу, и тушить ~3 минуты.

Чеснок пропустить через пресс. Зелень порубить. Добавить томатную пасту, чеснок, перемешать и тушить еще ~2 минуты. Посолить, поперчить. Прибавить огонь, влить в сковороду немного бульона или воды и довести до кипения. Когда соус закипит, убавить огонь и тушить, помешивая ~3 минуты. Добавить в соус зелень, перемешать, добавить в соус фрикадельки и ~ 5 минут потушить.