Description
Удивительно нежные фрикадельки в томатном соусе.
Ingredients
-
Фарш мясной
500 г
-
Хлеб
1 ломт.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Горчица
1 ст. л.
-
Соль
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Зелень
1 шт
-
Бульон
0.5 стакан
-
Перец черный
1 шт
Cooking
Готовим фрикадельки: В фарш добавить размоченный в молоке батон, яйцо, горчицу, соль и перец.
Все хорошо перемешать, готовый фарш отбить, бросая об поверхность стола.
Сформировать небольшие фрикадельки.
На разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить фрикадельки с одной стороны ~3 минуты.
Перевернуть на другую сторону, обжарить еще ~2 минуты. Уменьшить огонь и довести фрикадельки до готовности ~5 минут.
Приготовим соус: Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать. Чистую сковороду разогреть. Выложить на сковороду помидорную кашицу, и тушить ~3 минуты.
Чеснок пропустить через пресс. Зелень порубить. Добавить томатную пасту, чеснок, перемешать и тушить еще ~2 минуты. Посолить, поперчить. Прибавить огонь, влить в сковороду немного бульона или воды и довести до кипения. Когда соус закипит, убавить огонь и тушить, помешивая ~3 минуты. Добавить в соус зелень, перемешать, добавить в соус фрикадельки и ~ 5 минут потушить.
На тарелку выложить отваренные макароны, сверху уложить фрикадельки и полить томатным соусом. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.