Запеченные картофельные котлеты

Описание

Вкусные котлетки! Не жирные и очень сытные. Есть их нужно без гарнира, так как здесь всё в одном: картофель, курица и сыр. Единственное, что нужно добавить, так это свежие овощи и пряные травы. Я хотела эти котлеты жарить, но старший сын сказал, что не будет есть жареные. Тогда решила их запечь в духовке. Котлеты получились мягкими. Выставляю рецепт на ваш суд...

Ингредиенты

Картофель

12 шт
Курица

400 г
Сыр твердый

150 г
Брокколи

150 г
Яйцо куриное

1 шт
Морковь

60 г
Соль
Масло подсолнечное

120 мл
Грибы

150 г
Вода

200 мл
Сливки

150 мл
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Соль

0.333 ч. л.
Сахар

0.333 ч. л.

Приготовление

Главный ингредиент - картофель. Его нужно очистить и сварить.

Ингредиенты для фарша - вареный картофель, немного вареная капуста брокколи и морковь. Сырое филе курицы и тёртый сыр. Филе и овощи измельчить.

Масло "Идеал".

Полученный фарш посолить (по желанию поперчить). Налить масло "Идеал" и разбить в фарш яйцо. Фарш хорошо перемешать.

Всыпать сыр.

Перемешать фарш.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить в виде котлет по полной столовой ложке фарша и поставить в разогретую духовку при температуре 180 - 200*

Котлеты запекать до румяного верха 30 - 35 минут.

Котлетки румяненькие, жёлтенькие. Их получилось 22 штуки. По просьбам домашних сделала сливочно - грибной соус. Поставила на плиту кастрюльку со сливками. В них положила вареные до полуготовности грибы - колпачки. В воде размешала крахмал и, помешивая, тонкой струйкой перелила в кипящие сливки. Добавила соль, сахар и варила до загустения.