Описание
Такие картофельные палочки подойдут к рыбе или мясу. А я их люблю просто с кетчупом. По сути это просто пюре с хрустящей корочкой, но выглядят они красиво, и есть такое пюре намного вкуснее.
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
10 ст. л.
-
Сыр твердый
-
Укроп
-
Масло растительное
-
Соль
Приготовление
Отварить картофель в мундире, очистить и измельчить в пюре. Я делала пюре блендером.
В пюре добавить яйца и муку, все хорошо перемешть и хорошо посолить. Получится вот такое вязкое тесто.
Мокрыми руками брать небольшие кусочки теста и, выложив его на тарелку с мукой, катать его туда-сюда, слегка прижимая, пока не получится "палочка"
Вот такие они получаются. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на сильном огне.
Перед подачей на стол палочки посыпать сыром и украсить укропом. Есть их можно с чем угодно.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.