Баклажаны с горчичными зернами

Описание

Для меня это самый удачный рецепт тушеных баклажанов! Любимый соус "Киккоман", горчичные зерна... так симпатично щелкают на зубах... запах лаврового листа! Ах! Попробуйте! Рекомендую!

Ингредиенты

Баклажан

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Семена горчицы

1 ст. л.
Помидор

3 шт
Чеснок

2 зуб.
Перец чили

1 шт
Соевый соус

3 ст. л.
Лист лавровый

3 шт
Сахар коричневый

2 ч. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Масло подсолнечное

4 ст. л.

Приготовление

Баклажан помыть и высушить. Нарезать на средние кусочки и полить соком лимона, чтобы не почернел

Лук почистить и нарезать на полукольца Подсолнечное масло разогреть и поджарить лук до стеклянного цвета Добавить столовую ложку горчичных зерен и притушить 3 минуты.

Добавить огонь. Выкладываем баклажан ( с соком), мелко нарезаный чеснок и перец чили. Нарезанные помидоры, лавровые листья, сахар. Перемешать. Обжарить минуту. Убавить огонь, прикрыть крышкой. Тушить до мягкости баклажана.