Описание
Оригинальный салатик и вот ведь что странно: очень понравился мужу. Вот уж не ожидала. Рецепт из журнала "Гастроном".
Ингредиенты
-
Макаронные изделия
150 г
-
Майонез
2 ст. л.
-
Пармезан
1 ст. л.
-
Базилик
1 щепот.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Орехи кедровые
0.5 ст. л.
-
Йогурт
1 ст. л.
-
Курица
200 г
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Виноград
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Уксус
1 ст. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
Приготовление
Подготовить продукты. Морковь очистить.
Приготовить заправку: взбить венчиком уксус с оливковым маслом, приправить солью и перцем. Курицу нарезать на тонкие ломтики, Морковь - тонкими брусочками, сельдерей - тонкими кусочками. Несколько ягод винограда оставить для украшения, остальные разрезать на половинки и удалить косточки, если они есть.
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке, уменьшив время на 1-2 минуты, чтобы макароны были аль дэнте. Горячими переложить в миску и перемешать с 1 ст. л. заправки.
Сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить. Орехи растолочь (у меня не оказалось под рукой кедровых, использовала миндаль).
В небольшую миску выложить майонез, йогурт, базилик и пармезан, добавить чеснок и орехи. Все тщательно смешать. Посолить и поперчить по вкусу.
К макаронам добавить курицу, сельдерей, морковь и виноград.
Все аккуратно перемешать, по вкусу посолить и поперчить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.