Салат с макаронами и виноградом

Description

Оригинальный салатик и вот ведь что странно: очень понравился мужу. Вот уж не ожидала. Рецепт из журнала "Гастроном".

Ingredients

Макаронные изделия

150 г
Майонез

2 ст. л.
Пармезан

1 ст. л.
Базилик

1 щепот.
Чеснок

2 зуб.
Орехи кедровые

0.5 ст. л.
Йогурт

1 ст. л.
Курица

200 г
Сельдерей черешковый

1 шт
Виноград

200 г
Морковь

1 шт
Соль
Перец черный
Уксус

1 ст. л.
Масло оливковое

3 ст. л.

Cooking

Подготовить продукты. Морковь очистить.

Приготовить заправку: взбить венчиком уксус с оливковым маслом, приправить солью и перцем. Курицу нарезать на тонкие ломтики, Морковь - тонкими брусочками, сельдерей - тонкими кусочками. Несколько ягод винограда оставить для украшения, остальные разрезать на половинки и удалить косточки, если они есть.

Отварить макароны согласно инструкции на упаковке, уменьшив время на 1-2 минуты, чтобы макароны были аль дэнте. Горячими переложить в миску и перемешать с 1 ст. л. заправки.

Сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить. Орехи растолочь (у меня не оказалось под рукой кедровых, использовала миндаль).

В небольшую миску выложить майонез, йогурт, базилик и пармезан, добавить чеснок и орехи. Все тщательно смешать. Посолить и поперчить по вкусу.

К макаронам добавить курицу, сельдерей, морковь и виноград.

Все аккуратно перемешать, по вкусу посолить и поперчить.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review