Описание
Паштет из нута и печени получается очень нежным, бархатистым и вкусным!
Ингредиенты
-
Печень свиная
400 г
-
Нут
0.75 стакан
-
Сливки
200 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
100 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец розовый
-
Соль
-
Тимьян
-
Масло растительное
-
Масло сливочное
80 г
Приготовление
Нут замачиваем на ночь в воде, потом отвариваем до готовности. Нам нужно 0,75 стакана отварного нута. Я брала нут от фирмы Мистраль.
Печень моем, нарезаем не крупными кусочками обжариваем минуты 2, потом я добавляю немного воды и тушу минут 10 (до готовности).
Лук репчатый, чеснок режим, морковь трем на терке.
Обжариваем на сковороде на растительном масле лук с морковью и чесноком.
Добавляем специи.
Вливаем сливки.
Добавляем отварной нут и немного тушим до мягкости овощей.
Печень и овощи с нутом перекладываем в блендер, измельчаем добавляем соль по вкусу.
Перекладываем паштет в посуду.
Заливаем сверху растопленным сливочным маслом. Ставим охладиться.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.