Description

Паштет из печени с нутом
Паштет из нута и печени получается очень нежным, бархатистым и вкусным!

Ingredients

  • Печень свиная

    400 г

  • Нут

    0.75 стакан

  • Сливки

    200 мл

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    100 г

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Перец розовый

  • Соль

  • Тимьян

  • Масло растительное

  • Масло сливочное

    80 г

Cooking

step-0
Нут замачиваем на ночь в воде, потом отвариваем до готовности. Нам нужно 0,75 стакана отварного нута. Я брала нут от фирмы Мистраль.
step-1
Печень моем, нарезаем не крупными кусочками обжариваем минуты 2, потом я добавляю немного воды и тушу минут 10 (до готовности).
step-2
Лук репчатый, чеснок режим, морковь трем на терке.
step-3
Обжариваем на сковороде на растительном масле лук с морковью и чесноком.
step-4
Добавляем специи.
step-5
Вливаем сливки.
step-6
Добавляем отварной нут и немного тушим до мягкости овощей.
step-7
Печень и овощи с нутом перекладываем в блендер, измельчаем добавляем соль по вкусу.
step-8
Перекладываем паштет в посуду.
step-9
Заливаем сверху растопленным сливочным маслом. Ставим охладиться.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.