Пирог с вишней на песочном корже

Описание

Нежный и вкусный пирог, отлично подойдет для вечерних дачных посиделок в саду. Готовится легко и достаточно быстро. Рекомендую вам попробовать этот пирог, вкус у его просто потрясающий, тем более сейчас сезон вишни. В этом пироге отлично сочетается сладость и небольшая кислинка от вишни.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

100 г
Сахар

50 г
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Желток яичный

2 шт
Вишня

300 г
Белок яичный

5 шт
Сахар

200 г
Мука пшеничная

120 г
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.

Приготовление

В чашу насыпать муку, добавить порубленное на кусочки сливочное масло, всыпать сахар и растереть в крошку при помощи рук.

Добавить разрыхлитель и перемешать. Затем влить яичные желтки и замесить тесто, сформировать его в шар. Если тесто сложно будет сформировать, то нужно добавить 1 ст. л. холодной воды (не больше).

Готовое тесто выложить в форму для выпечки и аккуратно, руками, распределить по всей поверхности. Убрать форму с тестом в холодильник.

Вишню промыть и удалить косточки.

Яичные белки взбить с сахаром.

Затем постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Все перемешать до однородной массы.

Добавить в тесто подготовленные вишни и аккуратно перемешать.

Достать из холодильника форму с песочным тестом и вылить поверх него тесто с вишней. Выпекать пирог в разогретой до 180 град. духовке, около 45-50 минут.