Описание
Надоел старый способ закатки огурцов? Попробуйте мой рецепт и он и у вас станет любимым!
Ингредиенты
-
Огурец
2.5 кг
-
Вода
2 л
-
Соль
100 г
-
Сахар
50 г
-
Уксус
150 мл
-
Гвоздика
8 шт
-
Перец душистый
10 шт
-
Перец черный
30 шт
-
Хрен
-
Чеснок
8 зуб.
-
Укроп
-
Лист лавровый
8 шт
Приготовление
Свежесобранные огурцы замочить на два-три часа в холодной воде.
На дно литровых банок положить листья или коренья хрена и 1-2 зубка чеснока.
Огурцы вымыть (мне лично помогает мой незаменимый помощник)...
... обрезать кончики и поместить в банки, положив сверху соцветия укропа.
Приготовить маринад: в кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист. Прокипятить минуты 2-3, снять с огня. Через минут 5 в маринад добавить уксус, дать ему немного настояться.
Залить огурцы в банках маринадом, прикрыть крышками.
Поместить банки в посуду с водой для стерилизации и стерилизовать, пока огурцы не станут оливковыми, минут 10.
Достать банки и закатать. И немного юмора: В Кракове, на Ратушной площади, стоит бочка с огурцами и на ней написано – Посол Советского Союза.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.