Морковное печенье

Описание

Печенье - это не сладкое. По вкусу примерно, как крекер. Тесто с добавлением морковного сока и тёртой моркови, которая определяет вкус.

Ингредиенты

Морковь

100 г
Сок свежевыжатый

50 мл
Мука кукурузная

50 г
Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

100 г
Орех мускатный

0.125 ч. л.
Имбирь

0.125 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Смешать два вида муки.

Сделать в центре углубление, положить охлажденное, измельченное масло.

Перетереть масло с мукой в крошку, добавить соль, мускатный орех и молотый имбирь.

На соковыжемалке выжать 50 мл морковного сока.

Морковный сок вылить в углубление сделанное в муке.

Добавить морковь, натёртую на мелкой тёрке.

Всё перемешать. Замесить тесто. Скатать его в шар, обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на 20-30 минут.

На силиконовый коврик выкладываем тесто и немного подсыпаем муки. Подготовленное тесто разделить на 4 части. Пока работаем с одной частью теста, остальное кладём в холодильник.

Из одной части теста раскатываем колбаску. Делим колбаску на 6 равных частей. Затем каждую раскатываем в виде палочки.

Раскатанные палочки выкладываем на подготовленный противень. Ставим выпекать при температуре 190 градусов в течении 20 минут до образования румяного цвета.