Пеленгас с начинкой

Описание

Нежная, сочная рыба-пеленгас с начинкой крабовыми палочками, сыром. В оригинале у Ирочки (Vaynerman-спасибо за рецепт) рыба-лосось.

Ингредиенты

Рыба

1 кг
Сыр мягкий

200 г
Крабовые палочки

100 г
Сок лимонный

4 ст. л.
Специи
Зелень

3 ст. л.

Приготовление

Пеленгас

Каждый кусок пеленгаса надрезать вдоль, не дорезая примерно 1/2-1 см до конца, посолить, поперчить

Крабовые палочки натереть через терку, добавить базилик и мелко нарезанный укроп,

Лимонный сок,

Сыр. Смешать все компоненты для начинки.

Получившийся кармашек заполнить начинкой. Уложить подготовленные таким образом куски в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200*С духовку примерно минут на 20-25.

Минут за 10 до конца можно снять фольгу и слегка подрумянить кусочки. Обмазала томат-пастой. Подавать с вашим любимым гарниром (овощи, приготовленные на пару, отварной картофель)