Картофельные пенечки

Описание

Вот так можно разнообразить гарнир из картофеля. Обычная картошка пюре в считанные минуты превращается в симпатичные картофельные пирожки-пенечки. Понравятся и деткам и взрослым. Можно использовать и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Корж

1 шт
Картофель

500 г
Молоко

150 г
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

20 г
Зелень

1 пуч.
Соль
Перец черный
Сосиска

2 шт
Сметана

Приготовление

Картошку очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, приготовить пюре, добавив горячее молоко, сливочное масло, соль, перец, 1 яйцо, пучок мелко рубленной зелени, хорошо вымешать.

Уложить вафельный корж (или лист лаваша), обильно смазать его горячим картофелем, выложить с краю сосиски в ряд ( обычные по одной, у меня были очень тоненькие, я взяла по две).

Скрутить в рулетик.

Порезать на рулетики-пенечки по 2-3 см. Делать нужно все очень быстро, чтобы вафля не размокла. Обмакиваем в взбитое яйцо и обжариваем на растительном масле до румяности пару минут со всех сторон.

Комментарии и отзывы