Творожно-лимонный кекс

Описание

Очень вкусный, нежный, с насыщенным ароматом лимона. Источник рецепта: журнал"Вкусные рецепты".

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Масло сливочное

250 г
Творог

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Лимон

1 шт
Сахар

1 стакан
Сода

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Желтки отделить от белков, белки поместить в холодильник.Размягченное масло растереть с сахаром до однородной массы.

Добавить желтки и все перемешать.

Творог протереть через сито и соединить с массой.

Цедру лимона натереть на мелкой терке,лимон порубить ножом. Соду смешать с нарезанным лимоном и добавить в творожно-яичную смесь.

Просеянную муку всыпать в массу и вымесить тесто.Хорошо охлажденные белки взбить в устойчивую пену и добавить в тесто, аккуратно перемешивая.

Форму для кекса смазать маслом, выложить подготовленное тесто и поставить в разогретую до 180 град. духовку, выпекать минут 50.Остывший кекс вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Комментарии и отзывы