Описание
Два варианта приготовления. Классический жульен готовят во Франции, а мы в России, любим разнообразие вкусов. Этот простой рецепт однозначно понравится тем, кто любит вкусно и сытно покушать, при этом не теряя много времени и сил. Из двух предложенных вариантов выберите тот, который больше придется вам по вкусу, или же готовьте сразу два, как это делаю я.
Ингредиенты
-
Шампиньоны
400 г
-
Филе куриное
400 г
-
Грудинка
400 г
-
Масло сливочное
40 г
-
Молоко
0,5 л
-
Сыр твердый
150 г
-
Булочка
8 шт
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Соль
Приготовление
1. Куриное филе порежьте небольшими кусочками и отправьте его обжариваться в течении 10 минут на сливочном или подсолнечном масле.
2. Пока куриное филе готовится, нарежьте грибы небольшими кубиками.
3. То же самое проделайте и со свиной грудинкой.
4. Практически готовое куриное филе поделите на две части. В одну часть добавьте свежие грибы, а в другую кусочки свиного мяса. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течении 10 минут.
5 Добавьте в каждую сковородку по 2 столовые ложки муки и хорошо размешайте. В грибной жульен дополнительно добавьте сливочное масло.
6. После того, как вы размешали муку, сразу же вливайте молоко или сливки, хорошо размешайте и оставьте блюдо томиться до загустения соуса.
7. Займитесь приготовлением булочек. Для этого аккуратно выньте из них весь мякиш, как показано на фото.
8. Подготовленные булочки уберите в заранее разогретую духовку на 5-10 минут
9. Пока булочки находятся в духовке, натрите сыр на мелкой терке.
10. Готовый жульен разложите в булочки, которые уже успели подрумяниться в духовке.
11. Верхушки булочек присыпьте тертым сыром.
12. Практически готовое блюдо отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут, до полного плавления сыра.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.