Описание
Красиво и вкусно! Необычный вариант "яйца под майонезом".
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Хрен
1 ч. л.
-
Лук красный
2 ч. л.
-
Петрушка
2 ч. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Соль
-
Сок
1 стакан
-
Уксус
5 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Гвоздика
4 шт
-
Лист лавровый
2 шт
-
Смесь перцев
0.5 ч. л.
Приготовление
Яйца отвариваем вкрутую. Пока идет процесс варки, выжимаем сок свеклы. Из трех небольших свеколок у меня получилось вот такое количество сока. Я добавила немного воды, чтобы получить полный стакан.
Теперь готовим маринад. В небольшую кастрюлю или сотейник выливаем сок свеклы, уксус, добавляем сахар и специи. Доводим до кипения. Снимаем.
Отваренные яйца чистим, укладываем в подходящий по форме контейнер и заливаем горячим маринадом. Даем полностью остыть, а затем охлаждаем 4-6 часов.
После охлаждения сливаем маринад и режем яйца пополам, желтки складываем в отдельную миску.
В желтки добавляем хрен, лук, петрушку, майонез, приправляем солью, перцем и сахаром по вкусу.
Перемешиваем и заполняем половинки яиц.
Украшаем тертым свежим хреном и петрушкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.