Description

Маринованные пряные яйца
Красиво и вкусно! Необычный вариант "яйца под майонезом".

Ingredients

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Хрен

    1 ч. л.

  • Лук красный

    2 ч. л.

  • Петрушка

    2 ч. л.

  • Майонез

    1 ст. л.

  • Соль

  • Сок

    1 стакан

  • Уксус

    5 ст. л.

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Гвоздика

    4 шт

  • Лист лавровый

    2 шт

  • Смесь перцев

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
Яйца отвариваем вкрутую. Пока идет процесс варки, выжимаем сок свеклы. Из трех небольших свеколок у меня получилось вот такое количество сока. Я добавила немного воды, чтобы получить полный стакан.
step-1
Теперь готовим маринад. В небольшую кастрюлю или сотейник выливаем сок свеклы, уксус, добавляем сахар и специи. Доводим до кипения. Снимаем.
step-2
Отваренные яйца чистим, укладываем в подходящий по форме контейнер и заливаем горячим маринадом. Даем полностью остыть, а затем охлаждаем 4-6 часов.
step-3
После охлаждения сливаем маринад и режем яйца пополам, желтки складываем в отдельную миску.
step-4
В желтки добавляем хрен, лук, петрушку, майонез, приправляем солью, перцем и сахаром по вкусу.
step-5
Перемешиваем и заполняем половинки яиц.
step-6
Украшаем тертым свежим хреном и петрушкой.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.