Описание

Салат из красной капусты и чечевицы
С недавних пор красная капуста "поселилась" в нашем холодильнике. Очень полюбился нам салат с капустой и красным луком под гранатовым соусом, делаю его очень часто. Увидела подобный вариант салата в журнале, только с чечевицей, и небольшим добавлением. Решила приготовить, к тому же, не пробовала ранее чечевицу. И результат меня приятно удивил, необычно, пикантно и очень даже сочетается. Думаю, данный рецепт подойдет для людей соблюдающих пост, да и в качестве легкой закуски в самый раз.

Ингредиенты

  • Сок лимонный

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Лук красный

    1 шт

  • Капуста краснокочанная

    70 г

  • Чечевица

    50 г

  • Мед

    1 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Сыр твердый

    1 ломт.

Приготовление

step-0
Чечевицу промыть. Отварить в подсоленной воде до готовности.
step-1
Лук нарезать тонкими полукольцами.
step-2
Красную капусту тонко нашинковать.
step-3
Для заправки соединить масло, сок лимона, мед, соль и перец. Хорошенько перемешать.
step-4
Соединить все ингредиенты, заправить ароматным маслом. Дать салату настояться 15 минут, и можно подавать, украсив ломтиками сыра. По желанию можно добавить горсточку изюма, если любите. Приятного аппетита.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.