Описание
Очень вкусно и интересно выходит.
Ингредиенты
-
Молоко
250 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
150 г
-
Мука пшеничная
600 г
-
Дрожжи
7 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Курага
-
Изюм
-
Шоколад молочный
-
Сахарная пудра
Приготовление
Дрожжи разводим в молоке с сахаром. Оставляем, чтобы растворились, и выросла шапочка.
Разведенные дрожжи смешиваем с мукой, яйцом, маслом и оставшимся сахаром. И замешиваем тесто. Оставляем на минут 30 - 40, чтобы подошло.
Для начинки курагу разрезаем на мелкие кусочки, изюм, если крупный, можно тоже нарезать. Шоколадку разломать на дольки.
Тесто, после того как подросло, еще раз помнем. И отставим на 15 минут. После того, как тесто постоит, мы берем и отрываем кусочки, одинаковые по размеру. Каждый кусочек разминаем в лепешку и кладём на нее начинку.
Форму для бабки смазываем подсолнечным маслом и посыпаем сухарями или мукой. Каждый шарик складываем в форму в произвольном порядке. Верх бабки смазываем молоком. Оставляем, подрасти в форме, на 20 минут.
В предварительно разогретую духовку ставим форму и печем 60 минут при температуре 180 градусов. Когда верх бабки начнет темнеть, накрываем фольгой.
Так выглядит бабка в разрезе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.